お節料理について

正月なのでお節料理について書こうと思います

お節料理とは

「おせち」は季節の節目に当たる「節」（せつ）の日を表す言葉で

かつて平安時代の朝廷は正月を含む５つの節に「五節会」（ごせちえ）の儀式を行い

特別な料理である「御節供」（おせちく）を神様に供えていました

と言う所からきているみたいです

最近は洋風の「おせち」なんていうのもありますが

たぶん　特別な料理とか　めでたい料理とかなんじゃないか？と思います

代表的な日本のお節料理について書きます

紅白かまぼこ

　紅白は祝いの色

伊達巻

　長崎から伝わった「カステラかまぼこ」が伊達者たちの着物に似ていたので

　伊達巻と呼ばれるように

錦たまご

　色が金と銀にたとえられて

栗きんとん

　財宝にたとえられて

黒豆

　「まめ」は丈夫　健康を意味する言葉だった

昆布巻

　「喜ぶ」の言葉にかけて

田作り

　小さくても尾頭付き

数の子

　ニシンから多くの子が出るから

菊花かぶ

　かぶをめでたい菊の形にして

小肌粟漬

　小肌は出世魚

えび

　腰が曲がるまで長生きすることを願って

するめ

　「寿留女」の字を当てて　めでたいと

紅白なます

　紅白がめでたい

ごぼう

　細く長く幸せに

もち

　本来　神様が召し上がる食べ物で　お米やお酒とともに神様への最も重要な「お供え物」で

　その神霊宿ったお餅をお下がりとしていただくことで

　「お祝い」をしつつ関係のある人々に神聖な力を授かりつつ「健康」になれるという意味から

以上　おせちについて調べてみました

読んでいただき有り難うございました

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